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PLATILLOS INSIGNIA
Pato Peking People´s Choice
Ancestral técnica, servido con crepas, poro, pepino y salsa de ciruela. 1 pato completo.
$1,480
Insignia
Pulpo al Grill
Pulpo completo a las brasas, mantequilla
togarashi con sal miso, salsa ponzu picante,
papas rústicas, compañado de ensalada con
aderezo de yuzu jengibre. 400g
$790
Insignia
Crispy Duck
(Medio Pato) Técnica ancestral de cocción por 12 horas, sellado en el wok, acompañado de crepas, salsa de ciruela, poro y pepino.
Ideal para compartir.
$850
Insignia
Pasta Udon con Wagyu
Hecha en casa, láminas de wagyu (20 g), salsa cremosa, soya, aceite de trufa, cebollín y mix de hongos. 290 g
$485
Insignia
Black Cod
Bacalao negro con salsa miso dulce. 100 g
$325
Insignia
Dulce
Salmón Oriental
(Salmón Canadiense) Salsa teriyaki, espárrago, cebollín, ajonjolí y cremoso de zanahoria. 170 g
$495
Insignia
Dulce
New York
High Choice USDA. Acompañado con papas a la francesa trufada y ajo japonés frito. 350 g
$827
Rib Eye
High Choice USDA. Acompañado con papas a la francesa trufada y ajo japonés frito. 350 g
$895
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Precios al público en M.N. incluyen I.V.A.
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La propina no es obligatoria.
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Aceptamos pagos en efectivo, tarjetas Visa, Master Card y American Express.
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El pago con tarjeta no genera ninguna comisión.
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